Hoi! Mijn naam is Kor en ik schrijf over wijn. En thee. En eten.
Ik praat je bij over verschillende Japanse groene theeën, de allerbeste Riesling die ik ooit geproefd heb of een fietsvakantie langs Nederlandse wijngaarden. Soms ga ik de diepte in over de beleving van smaak, de andere keer schrijf ik een sonnet over de 5 gangen van mijn laatste supper club-meeting.
Uitgelicht
Ik deed een 3-daagse theecursus en nu wil ik theesommelier worden
Nadat ik mijn diploma had gescoord bij de Academie voor Gastronomie, was ik op zoek naar een vervolg. Zou ik WSET 4 gaan doen? Of toch een deeltijd koksopleiding zoeken?
Het werd een theecursus van Mariëlla Erkens via TeesT. Gewoon om eens te kijken wat ik meer zou kunnen met Thee en Spijs. En jahoor, de doos van Pandora is weer open…
Wijngaarden in NL? Ga fietsen! (letterlijk)
Sinds een paar jaar besteed ik mijn zomers op een zadel. Zo fietste ik al eens 1300 km in twee weken langs de randen van Nederland en zijn we (ik vier vakanties met mijn partner, ja) ook een keer van Vlissingen via Boulogne-Sur-Mer naar Trier gefietst. Supertoffe...
#supportyourlocal: 5 wijntips in de regio Den Bosch + een toffe actie!
Het is geweldig hoeveel initiatieven tijdens deze coronacrisis worden gestart om anderen te helpen, ik word daar blij van! Afgelopen week zijn mijn man en ik ook een initiatief gestart: opwegnaarpasen.nl. Hij verzorgde de theologische inhoud, ik deed de techniek. We...